Capacitando Vidas
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Cesta Básica Solidária
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Galinhda do Amor
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Nossa História
O Instituto Culinária Social (ICS), manifesta o comprometimento com a transformação social por meio da gastronomia, atuando fundamentalmente na qualificação de pessoas de baixa renda no Distrito Federal. Desde 2006, o ICS, ainda de forma informal e com a colaboração de voluntários e doações, já delineava seu papel significativo na comunidade com projetos inovadores. No entanto, foi em 2021 que a necessidade de formalizar o Instituto emergiu para potencializar e estender o alcance de suas iniciativas.
Nossos Projetos Sociais
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Projeto Capacitando Vidas
Focado na educação profissional, em especial em gastronomia, o projeto Capacitando Vidas já capacitou mais de 50 mil pessoas em 25 anos de dedicação na transformação de vidas por meio da gastronomia. Além disso, o Instituto provê uma gama diversificada de cursos, do básico ao especializado, buscando não somente o aprimoramento técnico, mas também o fomento da autonomia e do espírito empreendedor.
Este eixo tem sido vital para reforçar o desenvolvimento local, capacitando as famílias e promovendo a qualificação que impulsiona economicamente as comunidades e fortalece seus laços sociais
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Cesta Básica Solidária
Este projeto tem como objetivo fornecer assistência alimentar e suporte a famílias necessitadas.
O projeto já entregou 10 toneladas de alimentos. É um complemento à Galinhada do Amor, expandindo a contribuição do ICS no combate à fome e no suporte à dignidade humana, através da distribuição de itens essenciais que garantem o bem-estar e a subsistência de quem mais precisa.
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Galinhada do Amor
Uma iniciativa que reflete a essência da missão social do ICS.
O projeto Galinhada do Amor com menos de 9 anos de existência já entregou cerca de 90.800 refeições.
Essa ação solidária fornece semanalmente mais de 1.000 marmitas repletas de sabor e nutrição para pessoas em situação de rua, reafirmando o princípio de que o ato de alimentar vai além da saciedade física, configurando-se como um gesto de cuidado e amor ao próximo.
Presidente do instituto
Chef Ada Silva
Ada Silva é Chef Pâtisserie formada pela Universidade Católica de Brasília, Especialista em Vigilância Sanitária pela Universidade Católica (MT) e atualmente, especializando-se em Docência do Ensino Superior em Gastronomia.
Em 2015, a Chef Ada foi destaque entre as 10 melhores Chefs Confeiteiras do Brasil no Concurso Baker Top.
Em 2017, o projeto “Capacitando Vidas”, idealizado pela Chef Ada Silva, ganha o prêmio “Melhor Projeto de Empreendedorismo do Brasil”.
Visando expandir para outras pessoas, suas técnicas de conhecimento, em 2020 a Chef Ada lança seu primeiro livro “Bolos que Vendem”, com dicas de sucesso para o negócio culinário.
Em 2024, Ada é premiada no concurso “Mulher que Faz Acontecer”.
Atualmente, Ada preside o Instituto Culinária Social, na Cidade Estrutural, DF.
Junte-se a nós! Participe dos projetos e colabore com o instituto.
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Praça Central 8, Cidade Estrutural – DF
Em frente à Administração da Cidade.